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蘿卜燉羊排,蘿卜這樣做真的太香了!

2020-12-18 18:39| 發布者: 新聞發布7| 評論: 0|來自: 網絡

摘要: 蘿卜燉羊排食材羊排300g、白蘿卜500g、枸杞2g、大蔥20g、姜20g、花椒10粒、料酒10g、白胡椒粉2g、鹽3g步驟1、首先我們要準備好制作這道【蘿卜燉羊排】需要用到的所有食材:先將羊排斬成小段用清水浸泡2個小時,泡凈 ...

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蘿卜燉羊排


食材


羊排300g、白蘿卜500g、枸杞2g、大蔥20g、姜20g、花椒10粒、料酒10g、白胡椒粉2g、鹽3g


步驟


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1、首先我們要準備好制作這道【蘿卜燉羊排】需要用到的所有食材:先將羊排斬成小段用清水浸泡2個小時,泡凈血水后撈出備用,白蘿卜、蔥、姜洗凈備用。


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2. 白蘿卜切成滾刀塊、大蔥切段、姜切片備用。


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3. 羊排放入鍋中加入飲用水3000ml,放入蔥段、姜片和花椒粒,蓋上鍋蓋大火燉煮。


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4. 開鍋后用勺子撇去浮沫,加入料酒10ml轉小火慢燉。羊排燉得爛一點才會好吃,所以需要煮燉較長時間,差不多燉煮1個小時的時候可以用筷子戳一下,如果太硬就繼續燉煮。


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5. 羊排燉的差不多的時候放入切好的蘿卜塊。


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6. 用小火燉至蘿卜塊軟透,放入泡好的枸杞子,調入鹽3g、白胡椒粉2g,再燉2分鐘關火即可。


小竅門


1、我沒看時間,燉了差不多一個多小時將近兩個小時吧,燉到羊排啃起來脫骨即可。 


2、羊排要用小火燉制,水要一次最好添足了,如果燉的過程中需要加水,一定要加開水。 


3、吃不慣羊肉很大緣故是因為接受不了羊肉的膻味,去除掉膻味的羊肉就很美味了,在燉羊肉的時候放上幾;ń肪湍苋コ蛉獾碾。蘿卜與羊肉一起燉煮,蘿卜也會吸收羊肉的膻味。

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