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小米粉蒸雞:解鎖雞肉新吃法,別有一番滋味

2020-12-18 18:43| 發布者: 新聞發布7| 評論: 0|來自: 網絡

摘要: 雞腿新吃法,蒸的雞腿特別嫩,配上小米更是一番滋味。小米粉蒸雞食材雞腿4個、小米適量、蔥4根、姜3片、腐乳1塊、枸杞幾粒、料酒1勺、黃豆醬1勺、油1勺、蠔油1勺、白糖1勺、鹽半勺、五香粉1勺步驟1. 小米提前浸泡1小 ...

雞腿新吃法,蒸的雞腿特別嫩,配上小米更是一番滋味。


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小米粉蒸雞


食材


雞腿4個、小米適量、蔥4根、姜3片、腐乳1塊、枸杞幾粒、料酒1勺、黃豆醬1勺、油1勺、蠔油1勺、白糖1勺、鹽半勺、五香粉1勺


步驟


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1. 小米提前浸泡1小時。


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2. 雞腿改刀成小塊。


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3. 雞腿清水浸泡,盡可能的去除血水。


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4. 雞腿控干水分,加入蔥,姜,料酒,腐乳,黃豆醬,蠔油,一勺糖,半勺鹽,五香粉,一勺油,攪拌均勻,腌制半小時。


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5. 腌制好的雞腿肉均勻的裹上小米。


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6. 碼放好蒸屜中。


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7. 水開上蒸鍋,大火蒸30分鐘即可。


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8. 出鍋,撒上蔥花,撒點枸杞。

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