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醬燒雞腿:醬香四溢,肉質細嫩,配著米飯特別香!

2020-12-9 10:46| 發布者: 新聞發布7| 評論: 0

摘要: 食材準備琵琶腿、蔥、姜、蒜、八角香葉、干辣椒、料酒、冰糖黃豆醬、甜面醬、鹽、蠔油、生抽制作步驟雞腿剁成塊,冷水下鍋加入蔥、姜、料酒煮開撇去浮沫撈出洗凈備用起鍋倒入少許油加入冰糖炒糖色炒至棗紅色加入甜面 ...








食材準備


琵琶腿、蔥、姜、蒜、八角

香葉、干辣椒、料酒、冰糖

黃豆醬、甜面醬、鹽、蠔油、生抽







制作步驟


雞腿剁成塊,冷水下鍋

加入蔥、姜、料酒

煮開撇去浮沫撈出洗凈備用


圖片


起鍋倒入少許油

加入冰糖炒糖色


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炒至棗紅色加入甜面醬、黃豆醬

小火炒出醬香味


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加入蔥蒜粒、八角、香葉、干辣椒

炒出香味


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倒入焯好水的雞腿肉

翻炒均勻


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加入足量的清水

煮開轉小火燒二十分鐘左右


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挑去大料、蔥蒜


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加入少許鹽、蠔油、生抽調味


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大火收汁即可


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撒上蔥花,出鍋裝盤


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鮮花

握手

雷人

路過

雞蛋

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